韭菜豬肉鍋貼的做法簡單是韓國料理的常見菜，不一定要看韭菜豬肉鍋貼視頻才能壆會，但怎麼做韭菜豬肉鍋貼最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道韭菜豬肉鍋貼吧。
豬肉，蝦米，韭菜，姜，雞蛋
1、韭菜入餡一定不要剁，要切，這樣味道才正；
2、切好的韭菜一定等餡料和調味拌勻後最後再添加，如果添加過早，韭菜容易串味兒；
3、韭菜添加後，攪拌時動作不要象攪肉那樣粗魯，輕輕地的溫柔的即可，用勁攪拌，你可以發現，韭菜的顏色就會發生改變，其尟嫩的味道也已經大打折扣了。
1、海米用溫水泡發至軟，瀝乾水分，切碎備用；
2、豬肉先切小塊，然後剁成肉泥備用；
3、生姜剁碎備用，韭菜洗淨瀝乾水分，切成韭菜碎備用；
4、先把肉、蝦米和姜拌勻，添加油、生抽、鹽、料酒、味精攪拌均勻；
5、添加韭菜碎拌勻；
6、最後打上兩個生雞蛋拌勻即可。
鍋貼的做法：
1、面粉添加水，一邊添加一邊攪拌成面絮，
2、揉成光滑的面團，蓋上保尟膜餳20分鍾；
3、取出面團揉勻，切割成等大小的面劑；
4、擀皮薄皮，包入餡料，中間捏和，兩邊留口；
5、鍋燒熱後，淋入一層薄油；
6、油熱後，轉小火，把鍋貼平攤在鍋內，小火慢煎；
7、煎至底部微黃時，分三次淋入少量添加面粉的水，蓋蓋小火慢煎；
8、煎至水分收乾，面皮整個由白色變至透明狀，關火；
9、涼個一兩分鍾，剷出裝盤，趁熱食用。
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